Commis / Commise de cuisine

Description de l'offre

Commis de cuisine (H/F)

Torlasco Il Vino, restaurant de poissons frais, plateaux d’huîtres, cuisine corse à Nice-France recherche un/une Commis de cuisine pour un cdd saisonnier

18 tables intérieur/terrasse, clientèle niçoise et internationale

Missions

Formation assurée avec le gérant : préparations (mayonnaise maison, pains toastés…), cuisson des poissons et de produits de la mer, ouverture des huîtres, et dressage des desserts.

Liens avec les clients (cuisine ouverte sur le comptoir et la salle)

Pour réussir à ce poste

Adaptation, écoute, précision, service

Conditions de travail

Poste à temps plein, salaire mensuel à partir de 1500€ à négocier/primes selon expérience et motivation

Profil recherché

Compétences principales :
• modes de cuisson des aliments
• techniques de production culinaire
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Spécialités principales :
• Préparer/cuisiner un type de produits :Poissons, produits de la mer
• Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...
• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)

Compétences comportementales :
• Adaptation
• Ecoute ouverte
• Sens des priorités

Langues :
• Français

À propos de Torlasco & Torlasco Il Vino

Torlasco & Torlasco Il Vino est un restaurant de poissons frais, huîtres, desserts faits maison et sélection de vins. La clientèle est composée de touristes venant sur recommandation de leurs compatriotes et de niçois fidèles. Le CA se développe et un commis en cuisine devient nécessaire.