Directeur Adjoint de la restauration du groupe F/H
CDI Le Mont-Saint-Michel (Manche) Ventes
Description de l'offre
Voici les détails du poste proposé
Le Mont-Saint-Michel est un site emblématique situé en Normandie, en France. Cette île rocheuse, couronnée par une abbaye médiévale, se trouve au cœur d'une baie vaste, célèbre pour ses marées spectaculaires, les plus fortes d'Europe. Fondée au VIIIe siècle, l'abbaye a joué un rôle important dans l'histoire religieuse et militaire de la région. Aujourd'hui, le Mont-Saint-Michel est l'une des principales attractions touristiques de France, accueillant des millions de visiteurs chaque année, attirés par son architecture unique et son panorama exceptionnel.
Très belle opportunité pour cette création de poste. Quelle fierté d'intégrer ce groupe au poste de Directeur Adjoint de la Restauration.
En collaboration directe avec la Direction restauration vous êtes responsable de la gestion opérationnelle et de la coordination de 6 restaurants et 5 sites de vente à emporter.
Vous êtes garant de la qualité des prestations, d'accueil, de restauration, du respect des règles d'hygiène et de sécurité des sites.
Optimisation des résultats, mise en place d'actions correctives en vue de l'amélioration des coûts et revenus, gestion des budgets et suivi des comptes de résultats.
Poste terrain, opérationnel et autonome.
Proche des équipes, vous supervisez l'ensemble de l'activité des restaurants.
Missions à la prise de poste : Fédérer les équipes en poste. Analyse des sites, mise en place d'actions correctives pour remise à niveau des sites et optimisation de la qualité et des résultats.Création de procédures et formation des équipes.
Statut cadre.
Rémunération intéressante de 45K€ à 55K€ environ + variable
2 jours de repos consécutifs par semaine, souvent dimanche et lundi + RTT
Logement possible en chambre d'hôtel pendant la période d'essai.
Profil recherché
Le profil que nous recherchons pour cet établissement
De formation supérieure en hôtellerie restauration, diplômé en hôtellerie restauration.
Avec une expérience positive et confirmée de plusieurs années en tant que Responsable restauration - Multi-sites est un plus, expérience en restauration de chaine, restauration normée.
Vous avez une forte expérience en gestion de restaurant et savez piloter en toute autonomie un site.
Gestion commerciale, sociale, financière, technique.
Soucieux du détail, garant de la qualité.
Vous êtes un Manager terrain proche de vos équipes.
D'un excellent relationnel, vous êtes bon Manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.
Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.
Vous êtes bon gestionnaire.
Vous parlez anglais et une autre langue.
Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.
À propos de Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie
AARH - Armelle AUGUSTE Recrutement® Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.
Intervenant sur toute la France et aux USA pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.
Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.