Chef de rang - h/f

Description de l'offre

Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche un ou une Chef de rang pour l'hôtel 4 étoiles Best Western Plus L'Orée Paris Sud à Saulx-les-Chartreux (91)

Vous aurez la chance d'intégrer un hôtel entièrement rénové dans un esprit nature, moderne et situé dans un parc de 5 hectares bordé par la forêt départementale du Rocher de Saulx.

Ses 60 chambres, ses 8 salles de réunion pouvant accueillir jusqu'à 250 personnes, sa grande terrasse jusqu'à 100 personnes assises, son ciné lounge, sa bibliothèque, son restaurant jusqu'à 70 personnes assises et la salle banquet jusqu'à 90 personnes assises. Au restaurant A l'Epicerie dont la raison d'être est le « fait maison », et sa magnifique Cloche à fromage XXL vous offre une multitude d'options pour combler vos clients.

Du jardin à l'assiette, grâce à la ferme urbaine écologique. Un potager au sein du restaurant « A l'Epicerie », c'est l'innovante idée du réseau Atypio, mise en place courant 2024. Ce projet, ancré dans l'avenir et la durabilité, permettra de soutenir l'agriculture en auto produisant jusqu'à 25% des besoins de notre restaurant « A l'Epicerie ». 

L'hôtel s'inscrit et s'engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l'environnement.

Plus d'information sur notre site internet.

N'hésitez pas à postuler pour rejoindre une équipe dynamique et bienveillante




LES PLUS

Eco-responsable
Réactif et à l'écoute
Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe
Un minimum d'un week-end garanti par mois par roulement d'équipe
Pro ascenseur social
Formation continue pour développer les compétences professionnelles 
Mutuelle entreprise
Avantage nourriture
Plateforme d'achat à prix réduit (type CE)
Package de rémunération attractive




En tant que Chef de rang, vous aurez à cœur de :

Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Best Western Plus
Connaître les menus et la carte des vins proposés afin de pouvoir renseigner la clientèle de façon appropriée
Réaliser un suivi de l'avancée de la commande afin que le superviseur puisse vérifier le bon déroulement du service : prise de commande effectuée, servie, débarrassée et par qui
Coordonner l'activité des commis de rang
Coordonner la commande avec la cuisine pour un service optimal
Dresser les tables et les plateaux de service conformément aux standards Best Western Plus et à la demande des clients
Contrôler précisément les factures client et l'encaissement
Tenir informé le Responsable ou son Assistant de toutes les plaintes client et trouver des solutions pour résoudre le problème
Débarrasser les tables dans le respect des délais édictés pour chacun des points de vente par les standards de l'hôtel
Respecter le matériel mis à disposition afin de minimiser la casse
Au Room Service, livrer les cadeaux d'accueil (Amenities) et les mettre en place en chambre de manière rapide et esthétique conformément aux standards Best Western Plus
Maintenir le matériel propre et un espace de travail propres et rangés
Savoir répondre au téléphone pour prendre en compte des demandes simples de la clientèle interne et externe
Apporter un appui à l'intégration et à la formation des nouveaux employés et les aider dans leurs tâches
Savoir signaler tout rapport d'incident immédiatement, quelque en soit la gravité

Profil recherché

Ce poste requiert : Rigueur, Sens de l'hospitalité, Sens du relationnel, Anticipation, Organisation, Communication, à l'écoute, Disponibilité, Souriant, Travail en équipe, Soigné, et Bienveillance.

Vous avez une grande affinité pour le fromage et pour son service.




Vous justifiez d'une formation, stage et/ou expérience en hôtellerie 3-4 étoiles, et vous êtes véhiculé. Nous serons ravis de vous rencontrer, pour débuter notre collaboration. A bientôt !




Cette liste est non exhaustive et peut-être modifiée à tout moment afin d'améliorer l'accueil au sein de l'établissement. 




Nous garantissons l'égalité des chances et nous sommes fiers de faire de la diversité une force au sein de notre réseau. Nous nous engageons à reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient leurs croyances, âge, handicap, parentalité, origine ethnique, nationalité, identité de genre, orientation sexuelle, appartenance à une organisation politique, religieuse, syndicale ou à une minorité, ou toute autre caractéristique qui pourrait faire l'objet d'une discrimination.

À propos de BWH HOTEL GROUP FRANCE

Best Western
Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.
C'est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d'affaires.