Chef(fe) de partie - h/f

Description de l'offre

Sous la supervision du chef de cuisine, vous aurez la charge des réalisations culinaires chaudes et froides tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. 

Vos missions : 

Planifier et ordonnancer les tâches en fonction des besoins de la production  
Proposer des idées de menus pour la formule en semaine et les plats à mettre à la carte  
Participer activement à la formation des commis et des stagiaires  
Préparer les mises en place  
Exécuter les recettes à partir des fiches techniques du Chef de cuisine   
Dresser et envoyer des plats  
Contrôler le stockage et stocker les denrées

Profil recherché

Rejoignez une équipe passionnée au Best Western Premier Hôtel de la Cité Royale de Loches ! 

Nous sommes à la recherche d'un ou d'une chef(fe) de partie en CDI pour un poste de 39h par semaine. Le salaire est négociable selon profil.

Qualités requises : 
Nous recherchons une personne faisant preuve d'une grande rigueur et d'autonomie. Le travail en cuisine exige un strict respect des règles sanitaires, d'hygiène et de propreté.

À propos de BWH HOTEL GROUP FRANCE

Votre environnement de travail : 
Vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, au sein d'un ancien Palais de Justice entièrement rénové en un hôtel 4 étoiles ! Situé tout près du château royal, il dispose de 45 chambres et accueille des voyageurs internationaux venus pour une escapade ou un déplacement professionnel. L'hôtel de la Cité Royale propose une cuisine bistronomique dans son restaurant "La Cours des Saveurs" ou un moment de relaxation au bar lounge ou dans son espace bien être avec Hammam et Jacuzzi.

Que signifie travailler à la Cité Royale ? C'est incarner l'excellence et l'hospitalité dans un lieu chargé d'histoire. C'est aussi rejoindre une équipe soudée autour de valeurs fortes : Satisfaction client, respect, durabilité, travail d'équipe et qualité. Nous mettons un point d'honneur à promouvoir le bien-être de nos collaborateurs tout en soutenant des engagements responsables, en harmonie avec notre environnement unique. 

Rejoignez l'Hôtel Best Western Cité Royale et participez à une aventure professionnelle enrichissante au cœur d'un patrimoine d'exception !