Equipier / plonge (h/f) - h/f

Description de l'offre

Le plongeur / la plongeuse aide le personnel et l'établissement où il/elle travaille à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle et de la batterie.

Le plongeur / la plongeuse peut être amené(e) à exécuter des tâches d'appoint en cuisine ou en salle.

Ses principales missions sont :

Lavage

Approvisionnement en produits lessiviels
Lavage à la main de la batterie cuisine et des ustensiles fragiles
Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine
Organisation d'un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service
Réception et tri de la vaisselle en entrée
Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge (tunnel de lavage, lave verre)
Utilisation optimale des différents produits de nettoyage
Vérification de la propreté et tri en sortie, séchage et disposition sur étagères, plateaux ou chariots roulants

Hygiène

Application des règles d'hygiène et de sécurité
Tri des déchets
Transport des ordures dans les conteneurs
Vidage des plats et assiettes
Vidage des poubelles

Profil recherché

Travail en autonomie dans une équipe de 12 personnes

À propos de BWH HOTEL GROUP FRANCE

Best Western
Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.
C'est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d'affaires.