Chef de Partie - Les Fils Ă Maman đšâđł
CDD Sadirac (Gironde) HĂŽtellerie - Restauration
Description de l'offre
PRINCIPALES RESPONSABILITES
à Elabore les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef.
à ContrÎle et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
à Anime sa partie et veille à créer une bonne ambiance de travail
à Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
à Veille au respect de la législation du travail sur sa partie
Ă Veille au respect des consignes de sĂ©curitĂ© dans lâutilisation des matĂ©riels Ă disposition
Avantages :
* Mutuelle
Est en charge dâune spĂ©cialitĂ© de la cuisine, doit superviser et/ou Ă©laborer des prĂ©parations culinaires Ă la demande du client et assiste le Chef dans le respect des standards et des directives du service, du restaurant.
Profil recherché
Qualités :
Ă Organisation
Ă Esprit dâĂ©quipe
à Créativité
à Souci du détail
à Dextérité
Ă DisponibilitĂ©, capacitĂ© dâĂ©coute
Compétences :
Ă ConnaĂźtre les produits, la concurrence, les standards, les prestations du restaurant, les normes dâhygiĂšne et de sĂ©curitĂ©, les techniques culinaires
Ă Savoir organiser, travailler en Ă©quipe
Ă Etre disponible, rigoureux, polyvalent
à Avoir une hygiÚne personnelle irréprochable