Maître d'Hôtel NB/F/H

Description de l'offre

Le Couvent des Minimes recherche son Maître d'Hôtel Restaurant NB/F/H

Rattaché à l’équipe Restaurant de l'établissement, vous pouvez être amené à évoluer dans les différents espaces de que sont : le Petit-Déjeuner, le Bar et les Banquets ; et vos missions sont : 

Gestion opérationnelle du service en salle

• Accompagner les Chefs de rangs et serveur dans le déroulé du service ;


• S'assurer de la qualité des prestations F&B et du respect des standards définis ;


• Prendre en compte les demandes et retours clients pour apporter une réponse appropriée et remonter les informations à la Direction F&B ;


• Gérer la caisse et le suivi des procédures afférentes ;


• Assurer le service et apporter un soutien aux autres départements F&B en cas de nécessité ;


• Promouvoir les autres services offerts par l'établissement.

Encadrement de l'équipe

• Assurer l'intégration, la formation et la montée en compétence des équipes ;


• Animer les briefing et assurer la bonne transmission des informations auprès de l'équipe et des autres département F&B


• Faire remonter les besoins de ressources opérationnelles et participer à la construction des plannings
  

Gestion administrative 

• S'assurer de la bonne gestion des stocks (boissons, produits non alimentaires) et faire remonter les besoins ;


• Participer à la création des menus (mise en page, impression, communication)


• S'assurer de la bonne application des procédures du service (dont HACCP).

Qualité de service

• Garantir la satisfaction des clients et assurer un service impeccable durant les événements.


• Traiter les réclamations ou demandes particulières des clients de manière proactive.


• Veiller à la conformité avec les standards de qualité, la propreté et la sécurité de l'établissement.

Profil recherché

Vous faites preuve d'excellentes qualités relationnelles et d'un sens du service avéré. D'un naturel organisé, vous savez faire preuve de polyvalence en portant toujours une attention particulière aux moindres détails. Vous aimez travailler en équipe et vous savez être rigoureux dans l'exécution de vos missions.  Vous êtes reconnu pour votre leadership naturel.

Vous justifiez d'une expérience confirmée en Restauration, et en particulier en restauration d'hôtel. Votre niveau d'anglais vous permet de travailler efficacement dans un contexte professionnel.  

Avantages :

• Prime de participation reversée en fonction des résultats de l’année N-1


• Des prix collaborateurs dans tous les hôtels du Groupe


• Des possibilités d’évolution de carrière dans nos hôtels du groupe


• Prise en charge de 75 % de la mutuelle par l’employeur.

Type d'emploi: CDI Temps plein (39h) 
Salaire: 2458.51 € brut 

Si vous vous reconnaissez sur ce poste et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et motivée, n'hésitez plus, postulez !  

Conformément à notre politique de diversité et d'inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats. 

À propos de Hôtel Couvent des Minimes

WiZiU : Réinventons l’hôtellerie ensemble.

Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l’excellence et l’authenticité.

Vous rêvez d’un environnement où vos idées comptent ? Où votre passion pour l’hospitalité rencontre des opportunités de grandir et d’innover ? Rejoindre WiZiU, c’est intégrer une équipe agile et audacieuse, prête à redéfinir les standards.

Ici, nous célébrons les talents qui savent s’adapter, prendre des initiatives et travailler au service des clients. Si vous partagez nos valeurs – celle de construire avec la force du collectif, d’avancer vers l’avenir et d’accompagner le mouvement – il est temps de nous rejoindre.

WiZiU n’attend que vous. Et vous, qu’attendez-vous ?

L’Alliance – Couvent des minimes est un établissement 4 étoiles où se mêlent Histoire et modernité. Situé à quelques pas de la Grand Place, il bénéficie d’un environnement reposant. L’hôtel comporte 75 chambres et 8 suites. Son restaurant propose une cuisine traditionnelle avec des spécialités régionales. Deux bars viennent compléter l’offre restauration dont un dédié au champagne dans une magnifique verrière suspendue. L’hôtel dispose de 7 salons pouvant accueillir jusqu’à 300 personnes.