Chef de rayon Poissonnerie - H/F

Description de l'offre

Description

Le chef poissonnerie organise le bon fonctionnement et la gestion du rayon poissonnerie traditionnel et libre service. Il est le garant de l’image du rayon poissonnerie auprès des clients

MISSIONS GÉNÉRALES

·  Sélectionner les poissons, gérer les achats et les stocks de poissons
·  Participer à l’élaboration des produits, l’emballage, la mise en rayon, le service des clients en veillant au respect des normes et de la réglementation en vigueur
·  Suivre le compte d’exploitation du rayon et garantir les résultats en terme de Chiffre d’affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d’achats et de stocks
·  Assurer les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations fournisseurs (négociations, commandes, litiges) et veiller à lutter contre les ruptures dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin
·  Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, les DLC, la traçabilité, l’étiquetage...
·  Réaliser des inventaires
·  Accueillir les clients et les fidéliser
·  Manager, former et animer une équipe en lui transmettant le savoir-faire et la passion du métier
·  Veiller à l’entretien des équipements et des locaux

Salaire selon profil et expérience

Profil

·  Dynamique
·  Rigoureux et organisé
·  Réactivité, capacité d’adaptation et autonomie
·  Respect des procédures de travail et de sécurité
·  Esprit d’équipe

Formation CAP/BEP poissonnerie

Expérience de  minimum 3 ans souhaitée en qualité de chef poissonnier

Mieux nous connaitre

Le magasin E.Leclerc de Paris 14ème recrute son équipe dans les métiers alimentaires et non-alimentaires.

Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21,6 % et un chiffre d’affaires de 48,2 milliards d'euros en 2019.

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.