CHEF DE PARTIE / DEMI CHEF DE PARTIE

Description de l'offre

Description du poste


MATSURI, groupe de restauration de spécialités japonaises de type comptoir tournant.


Nous recherchons pour nos restaurants à Paris,


CHEF DE PARTIE / DEMI CHEF DE PARTIE f/h en CDI à temps plein


Rattaché au Chef de cuisine, vous participez à la préparation des plats de la carte pour l'activité de restauration sur place, de vente à porter, et de livraison à domicile.
Au sein de l'équipe de cuisine, vous avez pour missions:
- assurer la gestion de votre poste de travail
- préparer les plats (découpe poissons, confection sushis/makis, plats chauds, assemblage, préparation des plateaux)
- contrôler les stock de produits
- contrôler les DLC et appliquer les procédures HACCP
- ranger les commandes, les livraisons
- autres missions de préparation, gestion de postes
- nettoyage, plonge, rangement


Profil recherché


Vous avez un expérience sur un poste similaire, si possible en restauration japonaise.
Vous êtes rigoureux, réactif, et polyvalent. Vous possédez une bonne endurance.
Vous travaillez avec esprit d'équipe.


Poste à pourvoir dès que possible.
Poste en coupures.

Publiée le 26 Septembre.

Profil recherché

MATSURI recherche un(e) CHEF DE PARTIE / DEMI CHEF DE PARTIE avec 2-5 années d'expérience.

À propos de Matsuri

Depuis 1986, Matsuri est le premier restaurant japonais d'Europe de type comptoir tournant.

Matsuri vous accueille en restaurant pour vous faire découvrir son concept ludique du comptoir tournant avec les plats qui défilent devant vos yeux.