Second de cuisine H/F

Description de l'offre

Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine H/F pour notre établissement sur Marseille 1er, une cheffe est actuellement en poste.

L'employé se doit d'avoir de vraies compétences en tant que second de cuisine.
Il/Elle doit savoir gérer une cuisine, les commandes, le management d'équipe et les créations de plat.


- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la gestion des services.
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine.
- Participer à l'élaboration des menus et apporter des suggestions créatives.
- Contrôler la qualité des plats et veiller à leur présentation.
- Gérer les approvisionnements et le stock de produits.
- S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe.
- Contribuer à l'amélioration continue des processus en cuisine.

Profil recherché

- Expérience confirmée de 2 ans dans un poste similaire
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
- Capacité à travailler en équipe et à superviser le personnel
- Sens de l'organisation et gestion efficace du temps
- Créativité et passion pour la gastronomie
- Bonne communication et sens du leadership
- Flexibilité et capacité à s'adapter à un environnement dynamique
- Connaissance des tendances culinaires actuelles