Chef de partie H/F
CDI Marseille (Bouches-du-Rhône) Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Nous recherchons un Chef de Partie pour un restaurant situé sur Marseille. Vous serez responsable de votre poste de travail et participerez activement à la préparation et à la présentation des plats. Sous la supervision du Chef et du Sous-Chef, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon déroulement des services, en veillant à la qualité des préparations et au respect des standards de l’établissement.
* Gérer votre poste de travail, de la mise en place au dressage des plats
* Préparer les plats selon les fiches techniques et les consignes du Chef
* Superviser et former les commis affectés à votre poste
* Garantir la qualité et la régularité des préparations culinaires
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Assurer le rangement et la propreté de votre poste après chaque service
* Collaborer avec les autres postes pour garantir une coordination optimale
Profil recherché
* Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou poste similaire
* Bonne maîtrise des techniques culinaires et capacité à travailler en autonomie
* Sens de l’organisation et gestion efficace des priorités
* Capacité à travailler en équipe et sous pression dans un environnement dynamique
* Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris soirs et week-ends
* Rigueur et souci du détail pour maintenir un haut niveau de qualité