Responsable restauration Hôtel 3* Nice

Description de l'offre

Voici les détails du poste proposé

Vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration et souhaitez évoluer dans un cadre exceptionnel au cœur de Nice ? Mon client, un charmant hôtel 3*, recherche son Responsable Restauration pour superviser et optimiser l’expérience gastronomique de ses clients.

Vos missions principales :

• Encadrement d'équipe : Manager une équipe de 7 collaborateurs, organiser les plannings et veiller à la cohésion de l’équipe.


• Gestion opérationnelle : Superviser les achats, réaliser les inventaires, et assurer le bon déroulement des services au quotidien.


• Relation client : Garantir un accueil chaleureux, veiller à la satisfaction client et gérer efficacement les réclamations.


• Conception des cartes : Collaborer avec le gérant pour élaborer des cartes attractives et adaptées à la clientèle.


• Contrôle qualité : S’assurer du respect des standards de qualité et des process internes.

Compétences attendues :

• Langues : Maîtrise parfaite du français et de l’anglais indispensable ; la connaissance d’une autre langue serait un plus (idéalement italien, espagnol ou allemand).


• Maîtrise des outils informatiques (Excel, Word) et capacité à s’adapter rapidement à de nouveaux logiciels.


• Excellentes compétences en communication et en gestion des priorités.


• Expérience significative en gestion de la restauration, idéalement dans un environnement hôtelier.

Ce que nous offrons :

• Une rémunération attractive à 3 250 € bruts par mois.


• Une opportunité de rejoindre un établissement reconnu pour son charme et son professionnalisme.


• Un environnement de travail agréable à Nice, au sein d'une équipe passionnée et dynamique.

Profil recherché

Le profil que nous recherchons pour cet établissement

• Expérience : Minimum 5 ans dans un poste similaire, idéalement en restauration haut de gamme ou hôtellerie de luxe.


• Formation supérieure en hôtellerie restauration 


• Compétences managériales de terrain : Leadership, capacité à motiver et à collaborer de manière étroite avec les équipes.


• Orientation client : Sens aigu de la relation client et du service, avec une forte capacité d'écoute et d'adaptation.


• Passion pour la gastronomie : Connaissances solides en cuisine et vin, avec un intérêt marqué pour la gastronomie française.


• Langues : Français courant, l'anglais et une troisième langue est un plus.

À propos de Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie

AARH - Armelle AUGUSTE Recrutement® Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.