Second.e de cuisine- Ruffault Traiteur - Bédée (35)

Description de l'offre

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur.e Second.e de Cuisine à Bédée (35), à proximité de Rennes.

Intégré à une équipe de 13 collaborateurs et rattaché au Chef de Cuisine, vous le secondez dans ses missions de production et de distribution du laboratoire de Bédée :

 Ainsi vos principales missions seront:

• Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine ;


• Assister le chef de cuisine dans l’élaboration des menus ;


• Superviser la préparation et la cuisson des plats ;


• Assurer la qualité et la présentation des plats servis ;


• Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures ;


• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;


• Former et superviser le personnel de cuisine ;


• Gérer le budget alloué à la cuisine.

Pour ce poste en CDD à pourvoir dès que possible jusqu'au 20 septembre, vous intervenez du lundi au vendredi et serez amené à travailler ponctuellement sur de la distribution en soirée ou week-end. (39h par semaine) 

Ce que nous vous proposons:

• Mutuelle d’entreprise


• CDD


• Avantage en nature repas


• Tenues de travail : fournies et entretenues par l’entreprise


• Ecole de formation en interne


• Perspectives d’évolution   


• Prime de cooptation


• CSE dynamique


• Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective

Profil recherché

Issu.e d’une formation en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum en restauration traditionnelle, gastronomique ou traiteur. Créatif.ve et force de proposition, vous aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale. Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature nous rejoindre !

En attendant, si ce n'est pas déjà fait, nous vous invitons à découvrir notre actualité sur les réseaux sociaux LinkedIn ou Facebook. Ainsi, vous pourrez consulter les dernières tendances relatives à notre activité et bien plus encore.

À propos de Convivio

Présent sur les régions Bretagne / Pays de la Loire, Ruffault Traiteur s’est forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types d’événements pour professionnels et particuliers.

Installé à Bédée en périphérie de Rennes, Ruffault Traiteur met tout en œuvre pour développer une cuisine créative et innovante à base de produits frais et de recettes de saison. Cocktails, repas d’entreprise, buffets ou ateliers culinaires, l’ensemble des prestations s’inscrit dans le souci d’apporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception.

Certifier ISO 20121 depuis quelques mois, Ruffault Traiteur continue à développer sa démarche RSE et des actions pour des évènements éco-responsables.

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez nous !