Responsable Economat – Eataly Paris Marais H/F

Description de l'offre

Responsable Economat – Eataly Paris Marais H/F

Plongez dans l'univers de la gastronomie italienne, explorez nos produits authentiques et partagez des moments de bonheur et de convivialité, voilà ce qui nous anime chez Eataly ! Intégrer Eataly, c'est rejoindre une équipe passionnée par la culture culinaire italienne, où chaque journée est une véritable aventure gustative. Situé au cœur du quartier du Marais, sur une superficie de 2500m², Eataly Paris Marais offre bien plus qu'une simple expérience culinaire. Avec ses restaurants, ses comptoirs, son épicerie et son école de cuisine, c'est un lieu de rencontre où l'on déguste, on apprend et on découvre des produits authentiques Made in Italy.

·  Référence :
EPM - ECONOME-12644
·  Filière-métier :
ALIMENTATION / RESTAURATION
·  Type de contrat :
CDI
·  Temps de travail :
Temps Complet
·  Localisation :
France / Ile-de-France / PARIS
·  Etablissement :
Magasin Paris - 37-35 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie

Votre rôle
Qu'est-ce qu'un Responsable Economat chez Eataly ? Un Responsable Economat est une personne qui s'occupe de la gestion physique des mouvements de stocks des cuisines et pâtisserie, des locaux économat alimentaire frais et sec et de l'entretien des chambres froides positive et négative: - nettoyage des locaux; - réception et rangement de livraison - organisation de stockage alimentaire; - correct rangement des produits avec rotation à réception - contrôle hygiène haccp (températures, DLC et DDM); - contrôle des mouvements des produits (transferts et inventaires); - commande hygiène et réserve sec; - collaboration avec l'équipe logistique; - collaboration avec les chefs de cuisine pour les commandes à saisir auprès de l'approvisionnement. Gestion des Transferts : - imprimer tous les transferts et les communiquer aux cuisines auxiliaires pour préparations - préparation et contrôle des transferts départ deuxième étage; - collaboration avec les chefs de cuisine pour les validation des transferts.

Votre profil
Tu es motivé(e) pour nous rejoindre ? Chez Eataly, ce que l'on recherche c'est une personnalité passionnée, souriante et dotée d'une forte capacité d'adaptation. Il aime suffisamment l'univers italien, son histoire et sa cuisine, pour dépayser nos clients dès leur arrivée ! Toujours à la recherche de l'excellence, notre candidat est dynamique, authentique et solidaire pour avancer avec son équipe. C'est ce qu'il faut, parce qu'intégrer Eataly, c'est rejoindre avant tout une team soudée, mobilisée, et respectueuse des uns des autres, une vraie petite famille. Tu partages ces valeurs ? Alors viens rejoindre la famiglia Eataly Ci vediamo presto