Chef de partie H/F

Description de l'offre

Description du poste

Notre restaurant : 

C’est un point de vue inédit sur Bordeaux : restaurant & bar en rooftop, face à la Cité du Vin. Ajoutez à ça les saveurs italiennes du concept Gina et c’est la Dolce Vita qui flirte avec la Garonne. Au menu de (très) bons produits sans chichi : bar à mozza, plateaux d’antipasti, pizzas et autres classiques des meilleures trattorias. La cuisine du chef Franco Recce est ouverte. L’ambiance y est chic et décontractée.

Votre mission :

Une grande prise de décision concernant la mise en place de la carte, car ici toutes les pâtisseries sont faites maison pour régaler petits et grands. Notre plus grande mission est de satisfaire notre clientèle.

Placé(e) sous les ordres du Chef, dans un respect total des règles d’hygiène et de sécurité, vos missions consistent à :

• Aider à la mise en place des pâtisseries de la carte
• Assurer de façon autonome, la production des pâtisseries conformément aux fiches techniques
• Participer au service midi et/ou soir
• S’assurer de la bonne tenue du poste
• Effectuer le nettoyage d’avant et d’après service
• Manager deux chefs de partie

Nous vous proposons :

• Un contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
• Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement dès 3 mois d'ancienneté
• Des avantages nourriture (150€/mois) et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements
• Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
• Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…
• Nuit découverte après validation de la période d'essai : nuit + dîner pour deux personnes

Profil recherché

Votre profil :

• Diplôme en pâtisserie exigé
• Passionné par la pâtisserie
• Expérience de 5 ans souhaité sur un poste similaire
• Rapidité et efficacité
• Organisation
• Forte motivation
• Aptitude à travailler en équipe

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !