Directeur de restaurant H/F

Description de l'offre

Rattaché(e) à la direction régionale, vous prenez en charge la gestion opérationnelle, humaine et financière d’un établissement de restauration. Votre objectif principal est de garantir la performance globale du site, tout en assurant une expérience client de qualité et un management d'équipe motivant.

Vos missions :

- Piloter le compte d’exploitation et optimiser le chiffre d’affaires ainsi que les marges de votre établissement.
- Animer, encadrer et faire grandir une équipe pluridisciplinaire (entre 40 et 70 collaborateurs), en alliant exigence et bienveillance.
- Veiller à la satisfaction client à chaque instant, en créant un environnement accueillant et fluide.
- Assurer l’application des procédures internes en matière de sécurité, qualité, hygiène, RH et standards commerciaux.
- Incarner une posture de leader exemplaire au quotidien pour faire rayonner la culture de l’enseigne auprès de vos équipes et de la clientèle.

Profil recherché

De formation supérieure en gestion, commerce, hôtellerie ou restauration, vous justifiez d’au moins 4 ans d’expérience dans la direction d’un centre de profit, idéalement dans l’univers de la restauration ou des services.

Vous êtes structuré(e), orienté(e) résultats et savez fédérer des équipes autour d’objectifs communs.

Vos compétences en gestion, votre sens du service client et votre leadership seront les clés de votre réussite sur ce poste.